Penne an Gorgonzolasauce mit Birnen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Penne rigate
1		Zwiebel;fein gehackt
1		Knoblauchzehe; gepreßt
2	Esslöffel	Butter
1	Deziliter	Birnensaft
180	Milliliter	Halbrahm
100	Gramm	Gorgonzola; grob gewürfelt
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Muskat
1		Birne; Kerngehäuse entfernt in Schnitze geschnitten
1	Esslöffel	Majoranblättchen

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudeln
	Gorgonzola
	Birne

Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter andämpfen, mit Birnensaft ablöschen und sirupartig einkochen laßen. Halbrahm zugießen, aufkochen, Gorgonzola zugeben und glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teigwaren al dente kochen, abtropfen laßen. Birnenschnitze in der restlichen Butter sanft braten. Heiße Teigwaren, Birnen und Sauce mischen und anrichten. Mit Majoranblattchen bestreuen.

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter andämpfen, mit Birnensaft ablöschen
und sirupartig einkochen laßen. Halbrahm zugießen, aufkochen, Gorgonzola
zugeben und glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Teigwaren al dente kochen, abtropfen laßen.

Birnenschnitze in der restlichen Butter sanft braten. Heiße Teigwaren,
Birnen und Sauce mischen und anrichten. Mit Majoranblattchen bestreuen.

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