Spaghetti mit scharfer Ananassauce

Rezept für 1 - PERSON(EN)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Spaghetti; (125 g = 1 Portion)
		Olivenöl
1		Zwiebel
1	klein	Dose Ananas
1	Dose	Tomatenmark (1 Dose = 70g)
		Salz
		Cayennepfeffer
		Italienische Kräuter

....

Kategorien
!	Einfach
	Frucht
	Pasta
	Tomate

Zubereitung:
.	Die Spaghetti nach Anweisung kochen. Die Zwiebeln hacken und in reichlich Olivenöl glasig dünsten. Die kleingeschnittenen Ananas und das Tomatenmark dazugeben und mit Ananassaft zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit den italienischen Kräutern, Salz und reichlich Cayennepfeffer würzen. Anmerkung: die italienischen Kräuter dürfen auch getrocknete sein; frische glatte Petersilie, feingehackt schmeckt ebenfalls sehr gut. Pro Portion ca. 590 kcal/2.480 kJ, 19 g Eiweiß, 15g Fett, 99g Kohlenhydrate + 8g Ballaststoffe.

Zubereitung:

Die Spaghetti nach Anweisung kochen. Die Zwiebeln hacken und in reichlich
Olivenöl glasig dünsten. Die kleingeschnittenen Ananas und das Tomatenmark
dazugeben und mit Ananassaft zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit den
italienischen Kräutern, Salz und reichlich Cayennepfeffer würzen.

Anmerkung: die italienischen Kräuter dürfen auch getrocknete sein; frische
glatte Petersilie, feingehackt schmeckt ebenfalls sehr gut.

Pro Portion ca. 590 kcal/2.480 kJ, 19 g Eiweiß, 15g Fett, 99g Kohlenhydrate
+ 8g Ballaststoffe.

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