TAPAS: KARTOFFELSALAT MIT GEMÜSE UND THUNFISCH

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Lammstielkoteletts a 60 g
1	Bund	Frischer Oregano
2	Teelöffel	Grob geschroteter Pfeffer
1	Esslöffel	Oel zum Braten
		PETERSILIEN-DIP
1	Bund	Petersilie
1	Teelöffel	Senf
1	Esslöffel	Zitronensaft
6	Esslöffel	Olivenoel
		; Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Gemüse
	Frisch
	Spanien

Zubereitung:
.	Pellkartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen putzen und in Stücke brechen. Bohnen zehn Minuten Möhren und Erbsen sieben Minuten in siedendem Salzwasser kochen. Gemüse kalt abspülen und abtropfen laßen. Eier schälen und grob hacken. Thunfisch abtropfen laßen und zerpflücken. Alle Zutaten vermischen. Essig zerdrückten Knoblauch Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl mit einer Gabel unterrühren und die Salatsoße über den Salat geben. Abdecken und mindestens eine Stunde durchziehen laßen. Nochmals mit Salz Pfeffer und Essig abschmecken. Nährwerte pro Portion ca. 325 Kalorien 17 g Fett

Zubereitung:

Pellkartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen
putzen und in Stücke brechen. Bohnen zehn Minuten Möhren und Erbsen sieben
Minuten in siedendem Salzwasser kochen. Gemüse kalt abspülen und abtropfen
laßen. Eier schälen und grob hacken. Thunfisch abtropfen laßen und
zerpflücken. Alle Zutaten vermischen. Essig zerdrückten Knoblauch Salz und
Pfeffer verrühren. Olivenöl mit einer Gabel unterrühren und die
Salatsoße über den Salat geben. Abdecken und mindestens eine Stunde
durchziehen laßen. Nochmals mit Salz Pfeffer und Essig abschmecken.

Nährwerte pro Portion ca. 325 Kalorien 17 g Fett

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