Bockswieser Försterschüssel

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Schweinenacken
100	Gramm	Zwiebeln
300	Gramm	Waldpilze
		oder frische Champignons
600	Gramm	Würfelkartoffeln, vorgegart
4		Eier
		Salz, Peffer, Knoblauch, Kräuter

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Harz

Zubereitung:
.	Das Fleisch wird in grobe Würfel geschnitten und scharf angebraten. Zunächst werden die geschnittenen Zwiebeln hinzugefügt und anschließend die geschnittenen Pilze, dann wird das Ganze mit Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch und Kräutern gewürzt. Wenn der richtige Garpunkt erreicht ist, werden die Würfelkartoffeln untergemischt. Auf Tellern anrichten, mit einem Spiegelei belegen und reichlich frischen Salat dazugeben.

Zubereitung:

Das Fleisch wird in grobe Würfel geschnitten und scharf angebraten.
Zunächst werden die geschnittenen Zwiebeln hinzugefügt und anschließend
die geschnittenen Pilze, dann wird das Ganze mit Salz, Pfeffer, etwas
Knoblauch und Kräutern gewürzt. Wenn der richtige Garpunkt erreicht ist,
werden die Würfelkartoffeln untergemischt.

Auf Tellern anrichten, mit einem Spiegelei belegen und reichlich frischen
Salat dazugeben.

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