Rishta, Libanesisches Linsen-Nudel-Gericht

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Rote Linsen
750	Milliliter	;Wasser
2	Esslöffel	Olivenoel
2		Zwiebeln; fein gehackt
2		Knoblauchzehen; fein gehackt
1	Teelöffel	Korianderpulver
0.5	Teelöffel	Kreuzkuemmelpulver
250	Gramm	Breite Vollkornnudel
		Pfeffer
1	Teelöffel	Meersalz
2	Esslöffel	Sojasauce
8		Oliven; nach Belieben
		Kaese; gerieben
		REF Verena Krieger Erfasst von Rene Gagnaux

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	Liban

Zubereitung:
.	In einem großen Topf die Linsen im Wasser 15 Minuten weich kochen. Inzwischen Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel im Olivenöl anbraten, sowie die Nudeln 'al dente' kochen. Die gekochten Linsen mit Pfeffer, Salz und Sojasauce würzen und die gebratenen Zwiebeln beifügen, zusammen einige Minuten köcheln laßen. Die abgetropften Nudeln und die Oliven sorgfältig darunter mischen. Wenn gewünscht mit geriebenem Käse servieren.

Zubereitung:

In einem großen Topf die Linsen im Wasser 15 Minuten weich kochen.

Inzwischen Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel im Olivenöl anbraten, sowie
die Nudeln 'al dente' kochen.

Die gekochten Linsen mit Pfeffer, Salz und Sojasauce würzen und die
gebratenen Zwiebeln beifügen, zusammen einige Minuten köcheln laßen. Die
abgetropften Nudeln und die Oliven sorgfältig darunter mischen. Wenn
gewünscht mit geriebenem Käse servieren.

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