S'MORES-COOKIES

Rezept für 20 - Cookies

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
15	Gramm	Zuckerrübensirup
280	Gramm	Zucker
225	Gramm	Weiche Butter
2		Eier
375	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Natron
50	Gramm	Butterkeks
250	Gramm	Zartbitter-Schokolade
50	Gramm	Mini-Marshmallows

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Kinder
	USA

Zubereitung:
.	1. Den Zucker und den Zuckerrübensirup in einer Rührschüssel zuerst mit dem Handrührgerät, dann mit den Fingern so lange vermischen, bis kein Klumpen mehr vorhanden sind. Die weiche Butter unterrühren. Die Eier nacheinander unterrühren. 2. In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron und Salz mit dem Schneebesen verrühren und zu der Buttermischung geben. Alles zu einem weichen Teig verrühren. 3. Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Die Butterkekse mit einem Mörser oder mit den Händen zu grobem Pulver zerkleinern. Zartbitter-Schokolade in kleine Stücke schneiden. Beides unter den Teig rühren. 4. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Eßlöffel portionsweise abstechen, zu Kugeln formen und auf das Blech geben. Die Kugeln sollten 8 cm Abstand voneinander haben. 5. Die Cookies im Backofen (Mitte, Umluft 160Grad) 12 Minuten backen. Das Blech herausnehmen, 3-4 Marshmallows auf jedes Cookie drücken. Die Cookies noch weitere 8-10 Minuten backen, bis die Marshmallows zur Hälfte geschmolzen sind. Die Cookies auf dem Blech abkühlen laßen.

Zubereitung:

1. Den Zucker und den Zuckerrübensirup in einer Rührschüssel zuerst mit
dem Handrührgerät, dann mit den Fingern so lange vermischen, bis kein
Klumpen mehr vorhanden sind. Die weiche Butter unterrühren. Die Eier
nacheinander unterrühren.

2. In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron und Salz mit dem Schneebesen
verrühren und zu der Buttermischung geben. Alles zu einem weichen Teig
verrühren.

3. Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Die Butterkekse mit einem Mörser
oder mit den Händen zu grobem Pulver zerkleinern. Zartbitter-Schokolade in
kleine Stücke schneiden. Beides unter den Teig rühren.

4. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Eßlöffel
portionsweise abstechen, zu Kugeln formen und auf das Blech geben. Die
Kugeln sollten 8 cm Abstand voneinander haben.

5. Die Cookies im Backofen (Mitte, Umluft 160Grad) 12 Minuten backen. Das
Blech herausnehmen, 3-4 Marshmallows auf jedes Cookie drücken. Die Cookies
noch weitere 8-10 Minuten backen, bis die Marshmallows zur Hälfte
geschmolzen sind. Die Cookies auf dem Blech abkühlen laßen.

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