Erdäpfelkas

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Mehlig kochende Pellkartoffel
  bis doppelte Menge
1 Hartgekochtes Ei
50 Gramm Quark
50 Gramm Sauerrahm
0.5 Zwiebel (gehackt)
  Salz; Pfeffer
  Paprikapulver
....
Kategorien
! Kartoffel
Zubereitung:
. Kartoffeln schälen und zerdrücken. Ei fein hacken. Kartoffeln und Ei mit
Quark, Rahm und Zwiebel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
würzen. Als Brotaufstrich mit Vollkornbrot reichen.

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