Erdbeersalat

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Unbehandelte Zitrone
3 Deziliter Orangensaft
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Honig
25 Gramm Maisstaerke
500 Gramm Erdbeeren
1 Mango
  Pfefferminze
2 Esslöffel Cognac
50 Gramm Pinienkerne; geroestet
  REF St. Galler Tagblatt 30.06.2000, Ostschweiz
  -- Beatrice Aepli die Beerenkueche Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Süß
  Kalt
  Erdbeer
Zubereitung:
. Schöne reife Erdbeeren bestreü man lagenweise mit fein gestoßenem Zucker
und gieße etwas guten, weißen Wein darüber. Man kann aber statt Wein auch
süßen Schmetten oder Schlagsahne nehmen, welches besonders bei Walderdbeeren
sehr angenehm und vorzüglich schmeckt.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Außig erfaßt:
Sabine Becker, 3. Juni 2000

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