HIRSEAUFLAUF MIT APRIKOSEN

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Hirse
15		Reife Aprikosen
0.25	Liter	Milch
0.125	Liter	Sahne
2		Eier
3	Esslöffel	Honig
80	Gramm	Haselnüsse; grob gemahlen
		Butter

....

Kategorien
!	Süß
	Hirse
	Aprikose

Zubereitung:
.	Die Hirse unter Wasser abbrausen und in reichlich kochendem Wasser 10 Minuten kochen laßen. Die gekochte Hirse auf ein Sieb schütten. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Eine Auflaufform ausbuttern. Die Eier mit der Milch und dem Honig schaumig schlagen. Dann die Hirse und die Haselnüsse dazugeben. Die Sahne schaumig schlagen und unterheben. Die Masse in die Auflaufform geben. Die Aprikosen auf der Masse verteilen und einsinken laßen. Einige Butterflöckchen hinzugeben und im schwach vorgeheizten Ofen bei ca. 170 Grad 35-40 Minuten ausbacken. Dazu paßt sehr gut Vanillesoße.

Zubereitung:

Die Hirse unter Wasser abbrausen und in reichlich kochendem Wasser 10
Minuten kochen laßen. Die gekochte Hirse auf ein Sieb schütten. Die
Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Eine Auflaufform ausbuttern.

Die Eier mit der Milch und dem Honig schaumig schlagen. Dann die Hirse und
die Haselnüsse dazugeben. Die Sahne schaumig schlagen und unterheben. Die
Masse in die Auflaufform geben. Die Aprikosen auf der Masse verteilen und
einsinken laßen. Einige Butterflöckchen hinzugeben und im schwach
vorgeheizten Ofen bei ca. 170 Grad 35-40 Minuten ausbacken. Dazu paßt sehr
gut Vanillesoße.

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