Mascarpone-Marmeladenkuchen

zurück liste weiter

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2.25 Tasse (250ml) Mehl
0.75 Tasse (250ml) Zucker; I
200 Gramm Butter
1 ss Backpulver
0.5 ss Backsoda; Natron
0.25 ss ;Salz
200 Gramm Sauerrahm (Schmand)
2 Eier
250 Gramm Mascarpone
0.25 Tasse (250ml) Zucker; II
0.5 Tasse (250ml) Beerenkonfitüre nach Wahl
0.5 Tasse (250ml) Mandelblättchen
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Marmelade
Zubereitung:
. Ofen auf 150 Grad C vorheizen. Eine Springform (26-30 cm) fetten und
bemehlen. Mehl und Zucker (I) in einer großen Schüssel mischen, dann die
Butter zugeben und zu Streuseln kneten. 1 Tasse von den Streuseln
beiseitestellen, zum Rest den Sauerrahm, 1 Ei, Salz, Backpulver und Soda
zugeben. Zu einem Teig verarbeiten; in die Springform streichen, dabei
sollte ein ca. 1 cm dicker Rand entstehen.

Mascarpone mit 1 Ei und Zucker (II) verühren, gleichmässig auf den Teig
streichen. Darauf vorsichtig die Konfitüre löffeln. Mandelblättchen und
besieitegestellte Streusel vermengen und daraufstreuen. 45 bis 55 Minuten ba
cken bzw. bis die Oberfläche braun ist und die Mascarponemasse gestockt ist.

Mindestens 15 Minuten auskühlen laßen, dann vorsichtig den Springformrand
abnehmen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 167

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List