Bohnen-Tomaten-Gemüse

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Bohnen
250	Gramm	Tomaten
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Oel
1	Prise	; Salz
1	Prise	; Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Beilage
	Spanien

Zubereitung:
.	Bohnen fädeln, waschen und in Stücke brechen. 3 Minuten in kochendes Wasser geben. Abtropfen laßen. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in Stücke schneiden. Stengelansätze entfernen. Zwiebel schälen und feinhacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln hineingeben und glasig werden laßen. Tomaten und Bohnen dazugeben. alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 bis 30 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. : Vorspeise: Gazpacho : Hauptgang: Gebratene Rippchen : Deßert: Johannisbeercreme Quelle: Kalenderblatt Juni 1996 (Spanisches Menü) erfaßt: Sabine Becker, 26. Januar 1997

Zubereitung:

Bohnen fädeln, waschen und in Stücke brechen. 3 Minuten in kochendes Wasser
geben. Abtropfen laßen. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und
in Stücke schneiden. Stengelansätze entfernen. Zwiebel schälen und
feinhacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln hineingeben und glasig
werden laßen. Tomaten und Bohnen dazugeben. alles zugedeckt bei mittlerer
Hitze ca. 25 bis 30 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

: Vorspeise: Gazpacho
: Hauptgang: Gebratene Rippchen
: Deßert: Johannisbeercreme

Quelle: Kalenderblatt Juni 1996 (Spanisches Menü) erfaßt: Sabine Becker, 26.
Januar 1997

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