GRÜNE PFANNKUCHEN (NORDHESSEN)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1.5 Kilo Kartoffeln
1 Tasse (250ml) Mehl
4 Eier
1 Tasse (250ml) Milch
1 Prise Muskat
150 Gramm Fett
  Schnittlauch
  ; Salz
  Sauerampfer
  Kreße
  Kerbel
  Pimpinelle
  Petersilie
  Borretsch
1 Knoblauchzehe
....
Kategorien
! Backen
  Pikant
  Kartoffel
  Kräuter
Zubereitung:
. Kartoffeln reiben, Wasser abschütten. Eier, feingehackte Kräuter und
Gewürze dazugeben. Milch unterrühren und alles gut durcharbeiten. 15 Min.
ruhen laßen. Mehl darunterkneten. In heißem Fett kleine Pfannkuchen von 10
cm Durchmeßer backen.

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