Panna Cotta

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Sahne
50	Gramm	Zucker
1		Vanille Schote
2		Blatt weiße Gelatine
200	Gramm	gute Vanillesauce
		frisches Obst

....

Kategorien
!	Dessert
	Obst

Zubereitung:
.	Die Sahne mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die Vanille-Schote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit der Schote zur Sahne geben. Etwa 10 Minuten sanft köcheln laßen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen laßen. Die Vanille-Schote herausnehmen, die Gelatine in die Sahne geben und unter Rühren auflösen. Das Ganze in kleine, kalt ausgespülte Förmchen verteilen. Im Kühlschrank etwas 5 Stunden gut kühlen und fest werden laßen. Vor dem Anrichten die Vanille-Sauce auf den Teller geben. Die Sahnecreme auf den Teller stürzen und das Ganze mit frischem Obst ausgarnieren. Quelle: Landgasthaus Müller, Koblenz-Neuendorf Erfaßer: Hein Rühle im Mai 2000

Zubereitung:

Die Sahne mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die
Vanille-Schote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit der Schote zur
Sahne geben. Etwa 10 Minuten sanft köcheln laßen. Die Gelatine in kaltem
Wasser einweichen.

Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen laßen. Die Vanille-Schote
herausnehmen, die Gelatine in die Sahne geben und unter Rühren auflösen.

Das Ganze in kleine, kalt ausgespülte Förmchen verteilen. Im Kühlschrank
etwas 5 Stunden gut kühlen und fest werden laßen.

Vor dem Anrichten die Vanille-Sauce auf den Teller geben. Die Sahnecreme auf
den Teller stürzen und das Ganze mit frischem Obst ausgarnieren.

Quelle: Landgasthaus Müller, Koblenz-Neuendorf
Erfaßer: Hein Rühle im Mai 2000

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