Scharfe Tomaten-Tarte

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	kleine Tomaten
3		frische Chilischoten
6		Knoblauchzehen
250	Gramm	Creme fraiche
		schwarzer Pfeffer
100	Gramm	schwarze Oliven; entsteint
1	Esslöffel	Thymian
1	Esslöffel	Oregano
450	Gramm	Blätterteig; aufgetaut

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Tomaten

Zubereitung:
.	Tomaten waschen und quer halbieren. Backofen auf 200 Grad C vorheizen. chilis entkernen, waschen und grob zerschneiden. Knoblauch schälen, die Hälfte davon mit Chilis und Creme fraiche pürieren, kräftig salzen und pfeffern. Oliven und restlichen Knoblauch fein hacken. Teig sehr dünn ausrollen, auf ein kalt ausgespültes Blech legen, dabei den Teigrand locker zusammenfalten. Teig gleichmaessig mit der Creme bestreichen, Tomaten mit der Schnittfläche nach oben darauf setzen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen und mit Oliven-Knoblauch-Mischung bestreuen. Backzeit: ca. 35 Minuten. NOTIZEN: Lecker; Creme ist reichlich, 150 g Creme fraiche/double sollten reichen. Mit 1 kg Fleischtomaten in dicken Scheiben gemacht; ergibt eher 3 Portionen.

Zubereitung:

Tomaten waschen und quer halbieren. Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
chilis entkernen, waschen und grob zerschneiden. Knoblauch schälen, die
Hälfte davon mit Chilis und Creme fraiche pürieren, kräftig salzen und
pfeffern. Oliven und restlichen Knoblauch fein hacken. Teig sehr dünn
ausrollen, auf ein kalt ausgespültes Blech legen, dabei den Teigrand locker
zusammenfalten. Teig gleichmaessig mit der Creme bestreichen, Tomaten mit
der Schnittfläche nach oben darauf setzen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und
Oregano würzen und mit Oliven-Knoblauch-Mischung bestreuen.

Backzeit: ca. 35 Minuten.

NOTIZEN: Lecker; Creme ist reichlich, 150 g Creme fraiche/double sollten
reichen. Mit 1 kg Fleischtomaten in dicken Scheiben gemacht; ergibt eher 3
Portionen.

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