Gebackene Salbeiblätter

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Mehl
0.125	Liter	helles Bier
		;Salz
		Zimt
2		Eier
16		frische Salbeiblätter
		Öl; zum Ausbacken
4		Physalis; (Kap-Stachelbeere)
		Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren; gemischt
		Zimtzucker
		Vanilleeis; 4 Kugeln

....

Kategorien
!	Salbei
	Süß

Zubereitung:
.	Mehl mi dem Bier verrühren und etwa 20 Minuten ausquellen laßen. Mit Salz und Zimt würzen, die Eier zugeben und den Teig glatt rühren. Öl auf 170 °C erhitzen. Die Salbeiblätter waschen, trockentupfen, durch den Teig ziehen, in dem Öl goldbraun ausbacken. Auf 4 Tellern mit dem Eis und den Beeren anrichten, mit Zimtzucker bestäuben. :Quelle : Mein schöner Garten, April 2000 :Erfaßer : uhkp

Zubereitung:

Mehl mi dem Bier verrühren und etwa 20 Minuten ausquellen laßen. Mit Salz
und Zimt würzen, die Eier zugeben und den Teig glatt rühren. Öl auf 170 °C
erhitzen. Die Salbeiblätter waschen, trockentupfen, durch den Teig ziehen,
in dem Öl goldbraun ausbacken. Auf 4 Tellern mit dem Eis und den Beeren
anrichten, mit Zimtzucker bestäuben.
:Quelle : Mein schöner Garten, April 2000
:Erfaßer : uhkp

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