Griechischer Reis (Ris von kriechen)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Tasse (250ml)	Reis
30	Gramm	Schmalz
		Zucker
		Salz

....

Kategorien
!	Getreide
	Reis
	Mittelalter

Zubereitung:
.	Reis in Wasser halb gar kochen, das Wasser abgießen. Den Reis danach in Schmalz zu Ende garen, Schmalz abgießen. Reis leicht zuckern und salzen. Quelle: Ein Rezept aus dem 14. Jahrhundert aus dem "Buoch von guoter Spise" Originaltext: Diz heizzet ris von kriechen.du solt ris nemen und siude ez in eime brunnen zu halben wege so giuzze daz wazzer abe. und siude ez denne in eime reinen smaltze und giuz daz smaltz denne herabe und ein zucker dor uf und gibs hin und versaltz niht.

Zubereitung:

Reis in Wasser halb gar kochen, das Wasser abgießen. Den Reis danach in
Schmalz zu Ende garen, Schmalz abgießen. Reis leicht zuckern und salzen.

Quelle: Ein Rezept aus dem 14. Jahrhundert aus dem "Buoch von guoter Spise"

Originaltext: Diz heizzet ris von kriechen.du solt ris nemen und siude ez in
eime brunnen zu halben wege so giuzze daz wazzer abe. und siude ez denne in
eime reinen smaltze und giuz daz smaltz denne herabe und ein zucker dor uf
und gibs hin und versaltz niht.

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