Grüne Oliven in scharfer Tomatensauce

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Rote Chilischote
3 Esslöffel Öl
1 Dose Tomaten, klein
  ;Salz
1 Esslöffel Balsamessig
500 Gramm Grüne Oliven ohne Stein
4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
....
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  Olive
  Sauce
  Tomate
Zubereitung:
. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein würfeln und in heißem Öl
dünsten. Abgetropfte Tomaten zufügen, zerdrücken und bei großer Hitze
cremig einkochen laßen. Mit Salz und Essig kräftig abschmecken. Oliven in
die heiße Sauce geben und über Nacht durchziehen laßen. Olivenöl
unterrühren.

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