MELISSEN-ÄPFEL

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1000	Gramm	Saure Äpfel
1	Bund	Zitronenmelisse
0.25	Liter	Wasser
1		Zitrone
0.25	Liter	Obstessig
200	Gramm	Zucker

....

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	Apfel

Zubereitung:
.	Äpfel schälen, vierteln und Kernhäuser ausschneiden. Apfelschalen und Zitronenmelisse im Mixer pürieren und zusammen mit dem Saft der Zitrone und Wasser kurz aufkochen. Durch ein feines Sieb in einen anderen Topf schütten und zusammen mit dem Essig und Zucker wieder erhitzen. Die Apfel nacheinander zugeben und in zwei Portionen glasig kochen, in Gläserfüllen und mit dem heißen Sud auffüllen. Verschließen und kühl lagern. Mit Lammkotelett und grünen Bohnen ist das eine griechische Spezialität - Sie können es aber auch einfach mit Vanilleeis als Deßert reichen.

Zubereitung:

Äpfel schälen, vierteln und Kernhäuser ausschneiden. Apfelschalen und
Zitronenmelisse im Mixer pürieren und zusammen mit dem Saft der Zitrone und
Wasser kurz aufkochen.

Durch ein feines Sieb in einen anderen Topf schütten und zusammen mit dem
Essig und Zucker wieder erhitzen. Die Apfel nacheinander zugeben und in zwei
Portionen glasig kochen, in Gläserfüllen und mit dem heißen Sud
auffüllen. Verschließen und kühl lagern.

Mit Lammkotelett und grünen Bohnen ist das eine griechische Spezialität -
Sie können es aber auch einfach mit Vanilleeis als Deßert reichen.

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