Zitrusfrüchte auf Sahnegelee

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Schlagsahne
2	Esslöffel	Zucker; oder flüss. Honig
2	Prise	Ingwerpulver; pn = Msp.
4	Scheibe	Gelatine, weiß
100	Milliliter	Orangensaft; frisch gepreßt
3	Esslöffel	Cashewkerne; gehackt
2		Blutorangen
1		Mandarine
		Orangeat
		Zitronenmelisse

....

Kategorien
!	Dessert
	Obst
	Nuss

Zubereitung:
.	Die Sahne halbsteif schlagen, Zucker bzw. Honig und Ingwerpulver hinzufügen. Die Gelatine 4 Minuten im kalten Wasser einweichen und ausdrücken. Im Orangensaft bei schwacher Hitze auflösen, abkühlen laßen und unter die Sahne rühren. Die Cashewkerne hinzufügen. Die Sahnecreme in Puddingförmchen füllen und etwa 6 Stunden kalt stellen. Danach auf Teller stürzen und mit den in Scheiben geschnittenen Zitrusfrüchten anrichten. Mit Orangeat und Zitronenmelisse garnieren. : Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten + 6 Stunden Kühlzeit : Pro Portion ca. 1031 kJ/247 kcal Quelle: Frau im Spiegel erfaßt: Sabine Becker, 16. Mai 2000

Zubereitung:

Die Sahne halbsteif schlagen, Zucker bzw. Honig und Ingwerpulver hinzufügen.
Die Gelatine 4 Minuten im kalten Wasser einweichen und ausdrücken. Im
Orangensaft bei schwacher Hitze auflösen, abkühlen laßen und unter die
Sahne rühren. Die Cashewkerne hinzufügen. Die Sahnecreme in Puddingförmchen
füllen und etwa 6 Stunden kalt stellen. Danach auf Teller stürzen und mit
den in Scheiben geschnittenen Zitrusfrüchten anrichten. Mit Orangeat und
Zitronenmelisse garnieren.

: Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten + 6 Stunden Kühlzeit
: Pro Portion ca. 1031 kJ/247 kcal

Quelle: Frau im Spiegel erfaßt: Sabine Becker, 16. Mai 2000

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