Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Knoblauchzehe mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter dünsten, mit der Fleischbrühe auffüllen, würzen, und 20 Minuten zugedeckt köcheln laßen. Das Toastbrot toasten, Rinde entfernen, und den Käse raspeln. Wein in die Suppe rühren, in Suppentassen füllen, je eine Toastscheibe daraufgleiten laßen, den Käse darüber geben, und 3-5 Minuten grillen. Die Rinde in Würfel schneiden, rösten und zur Suppe servieren. |
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