Einfache braune Zwiebelsuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Zwiebeln
30	Gramm	Fett
30	Gramm	Mehl
		;Wasser zum Auffüllen
		;Salz
		;Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Fett hellbraun braten. Mehl dazugeben und mitrösten. (Die Zwiebel dürfen nicht zu dunkel werden, sonst schmecken sie bitter!) Unter ständigem Rühren Wasser zugießen, bis Suppe sämig ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. :30 min. langsam kochen laßen. Goldbraun geröstete Weißbrotscheiben zur Suppe reichen. Quelle: Das Zwiebelkochbuch von Gini Rock ISBN 3-453-40166-2 gepostet von Alfons Grundl @2244/6300 ** Gepostet von Alfons Grundl Date: Tü, 25 Apr 1995 Erfaßer: Alfons Datum: 01.06.1995 Stichworte: Suppe, Zwiebel, P4

Zubereitung:

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Fett hellbraun braten. Mehl
dazugeben und mitrösten. (Die Zwiebel dürfen nicht zu dunkel werden, sonst
schmecken sie bitter!) Unter ständigem Rühren Wasser zugießen, bis Suppe
sämig ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
:30 min. langsam kochen laßen. Goldbraun geröstete Weißbrotscheiben zur
Suppe reichen.

Quelle: Das Zwiebelkochbuch von Gini Rock ISBN 3-453-40166-2 gepostet von
Alfons Grundl @2244/6300

** Gepostet von Alfons Grundl Date: Tü, 25 Apr 1995

Erfaßer: Alfons

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Suppe, Zwiebel, P4

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