Einfache helle Zwiebelsuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Zwiebeln
30	Gramm	Butter
30	Gramm	Mehl
250	Milliliter	Milch
		;Wasser zum Auffüllen
		;Salz
		;Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter hellgelb andünsten. Mehl darüber stäuben und auch nur hell anlaufen laßen. Langsam mit kalter Milch ablöschen. Soviel Wasser zugießen, daß die Suppe sämig wird. Pfeffer und Salz zufügen. :30 Minuten auf kleiner Flamme kochen laßen Quelle: Das Zwiebelkochbuch von Gini Rock Heyne Verlag ISBN3-453-40166 -2 gepostet von: Alfons Grundl @2:244/6300 ** Gepostet von Alfons Grundl Date: Tü, 25 Apr 1995 Erfaßer: Alfons Datum: 01.06.1995 Stichworte: Suppe, Zwiebel, P4

Zubereitung:

Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter hellgelb andünsten.
Mehl darüber stäuben und auch nur hell anlaufen laßen. Langsam mit kalter
Milch ablöschen. Soviel Wasser zugießen, daß die Suppe sämig wird.
Pfeffer und Salz zufügen.
:30 Minuten auf kleiner Flamme kochen laßen

Quelle: Das Zwiebelkochbuch von Gini Rock Heyne Verlag ISBN3-453-40166 -2
gepostet von: Alfons Grundl @2:244/6300

** Gepostet von Alfons Grundl Date: Tü, 25 Apr 1995

Erfaßer: Alfons

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Suppe, Zwiebel, P4

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