Turbo - Hummus

Rezept für 1 - REZEPT(E)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Dose	Kichererbsen ß 250 g
2		Knoblauchzehen; zerdrückt
3	Esslöffel	Olivenöl
1		Zitrone; frisch gepreßter Saft
		sm Salz
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel (Cumin); wenn gewünscht und zur Hand
0.5	Teelöffel	Cayennepfeffer
2	Esslöffel	Petersilie glatt, gehackt
1	Esslöffel	Tahin = Sesampaste; oder mehr

....

Kategorien
!	Aufstrich
	Einfach
	Hülsenfrucht
	Kichererbse

Zubereitung:
.	Ein einfaches und schnelles Rezept mit Suchtpotential, das natürlich auch mit frisch gekochten Kichererbsen zubereitet werden kann. Schmeckt auch ohne Knoblauch, obwohl das stillos ist ;-). Die Kichererbsen einer Dose abtropfen laßen, die der anderen mit Flüßigkeit verwenden. In der Küchenmaschine Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl grob pürieren, dann Salz, Pfeffer, Tahin sowie Gewürze und Petersilie hinzufügen. So lange pürieren, bis nur noch kleine Teile der Petersilie erkennbar sind. Evtl. noch etwas Wasser oder Kichererbsen-Flüßigkeit hinzufügen, damit das Pürree etwas dünner wird. In einer großen Schüssel oder mehreren kleinen anrichten und mit Fladenbrot servieren. Eigent sich gut als Dip oder auch als Brotaufstrich.

Zubereitung:

Ein einfaches und schnelles Rezept mit Suchtpotential, das natürlich auch
mit frisch gekochten Kichererbsen zubereitet werden kann. Schmeckt auch ohne
Knoblauch, obwohl das stillos ist ;-).

Die Kichererbsen einer Dose abtropfen laßen, die der anderen mit
Flüßigkeit verwenden.

In der Küchenmaschine Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl
grob pürieren, dann Salz, Pfeffer, Tahin sowie Gewürze und Petersilie
hinzufügen.

So lange pürieren, bis nur noch kleine Teile der Petersilie erkennbar sind.
Evtl. noch etwas Wasser oder Kichererbsen-Flüßigkeit hinzufügen, damit das
Pürree etwas dünner wird.

In einer großen Schüssel oder mehreren kleinen anrichten und mit Fladenbrot
servieren.

Eigent sich gut als Dip oder auch als Brotaufstrich.

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