Zwiebelsuppe mit Cabanoßi

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Zwiebeln
30	Gramm	Butter
1	Liter	Brühe,
0.125	Liter	Weißwein
200	Gramm	Crčme fraîche
350	Gramm	Kartoffeln
1		Cabanossi (etwa 300 g)
		Salz
		Pfeffer
1	Bund	Majoran

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebeln in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Brühe und Wein hinzufügen, Crème fraîche unterrühren und 20 Minuten fortkochen. Kartoffeln raspeln, in die Suppe geben und etwa 20 Minuten fortkochen. Cabanoßi in Scheiben schneiden, dazugeben und erwärmen. Suppe mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran abschmecken. Beilage: Baguette mit Knoblauchbutter. :Stichworte : Mitternachtßuppe, P4, Suppe, Zwiebelsuppe :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Zwiebeln in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin glasig
dünsten. Brühe und Wein hinzufügen, Crème fraîche unterrühren und 20 Minuten
fortkochen. Kartoffeln raspeln, in die Suppe geben und etwa 20 Minuten
fortkochen. Cabanoßi in Scheiben schneiden, dazugeben und erwärmen. Suppe
mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran abschmecken. Beilage: Baguette mit
Knoblauchbutter.

:Stichworte : Mitternachtßuppe, P4, Suppe, Zwiebelsuppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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