Baka alesie - gebratener Reis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	ungekochter Reis
1	Kilo	Haehnchen
0.25	Liter	Sonnenblumenoel
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
1		Porreestange
3	Esslöffel	Sonnenblumenoel
250	Gramm	Sojabohnensprossen
3		Zweige Selleriegruen
		schwarzer Pfeffer
		Salz
3	Esslöffel	Sojasosse
		Fuer die Marinade:
1	Teelöffel	Old Spice Pulver (chin. 5-
		Gewuerzepulver)
4	Esslöffel	Sojasosse
4		ausgepresste Knoblauchzehen
		Salz nach Geschmack
1	Teelöffel	schwarzer Pfeffer

....

Kategorien
!	Surinam
	Reis

Zubereitung:
.	Den Reis gar kochen. Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Die Zutaten für die Marinade mischen und die Geflügelstücke damit gut einreiben. Ca. 15 Min. einziehen laßen. Den Viertelliter Sonnenblumenöl erhitzen und darin die Geflügelteile braun braten. Abtropfen und abkühlen laßen. Danach Knochen entfernen. Das Fleisch in Stückchen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken. Den weißen Teil des Porrees in dünne Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Porree auf kleiner Flamme anbraten. Die Fleischstückchen dazu geben und nach und nach auch den Reis. Unter rühren gut durchwärmen laßen. Die Sojasoße, das Salz und den Pfeffer dazu geben. Als letztes die Sojabohnensprossen und das Selleriegrün.

Zubereitung:

Den Reis gar kochen. Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Die Zutaten für
die Marinade mischen und die Geflügelstücke damit gut einreiben. Ca. 15
Min. einziehen laßen. Den Viertelliter Sonnenblumenöl erhitzen und darin
die Geflügelteile braun braten. Abtropfen und abkühlen laßen. Danach
Knochen entfernen. Das Fleisch in Stückchen schneiden. Die Zwiebel in
halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken. Den weißen Teil des
Porrees in dünne Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Porree auf
kleiner Flamme anbraten. Die Fleischstückchen dazu geben und nach und nach
auch den Reis. Unter rühren gut durchwärmen laßen. Die Sojasoße, das
Salz und den Pfeffer dazu geben. Als letztes die Sojabohnensprossen und das
Selleriegrün.

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