Cannelloni und Tomatensoße

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Öl
2	Packung	passierte Tomaten (ŕ 500 g)
2		Töpfchen Basilikum
500	Gramm	gemischtes Hackfleisch
1		Ei
4	Esslöffel	Paniermehl
		Salz
		Pfeffer
16		Cannelloni (große Nudel-
		; röhren, ca. 150 g)
		Edelsüßpaprika

....

Kategorien
!	Nudeln
	Fleisch

Zubereitung:
.	Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 2/3 der Würfel im heißen Öl andünsten. Tomaten zufügen, aufkochen und im offenen Topf bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten leicht dicklich einkochen laßen. Für die Cannelloni Basilikum in feine Streifen schneiden. Hackfleisch, Ei, Hälfte der Basilikumstreifen, Paniermehl und übrige Zwiebel-Knoblauchmischung vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und in die Cannelloni füllen. Übrige Basilikumstreifen in die Soße rühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken. Eine Hälfte davon in eine Auflaufform (ca. 30 cm Länge) geben. Die Cannelloni darauflegen und mit der übrigen Soße übergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad / Gasherd: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Eventuell mit Basilikumblättern garnieren. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std. Arbeitszeit ca. 35 Min. Pro Portion ca. 660 kcal / 2770 kJ Quelle: Laura 45/97

Zubereitung:

Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 2/3 der Würfel im heißen
Öl andünsten. Tomaten zufügen, aufkochen und im offenen Topf bei mittlerer
Hitze 10-12 Minuten leicht dicklich einkochen laßen.

Für die Cannelloni Basilikum in feine Streifen schneiden. Hackfleisch, Ei,
Hälfte der Basilikumstreifen, Paniermehl und übrige
Zwiebel-Knoblauchmischung vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer würzig
abschmecken und in die Cannelloni füllen.

Übrige Basilikumstreifen in die Soße rühren. Soße mit Salz, Pfeffer und
Paprika würzig abschmecken. Eine Hälfte davon in eine Auflaufform (ca. 30 cm
Länge) geben. Die Cannelloni darauflegen und mit der übrigen Soße
übergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad / Gasherd: Stufe 2)
ca. 40 Minuten backen. Eventuell mit Basilikumblättern garnieren.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std. Arbeitszeit ca. 35 Min. Pro Portion ca. 660
kcal / 2770 kJ

Quelle: Laura 45/97

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