Kokoßirup

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	geraspelter Kokos
2	Liter	kochendes Wasser
2	Kilo	Zucker
2	Packung	Vanillezucker
1	Prise	Salz

....

Kategorien
!	Surinam
	Getränke

Zubereitung:
.	Den Kokos mit kochendem Wasser übergießen und einweichen laßen. Wenn das Wasser abgekeuhlt ist, die Fluessigkeit zwei- bis dreimal sieben. Den Kokos im Sieb gut auspressen. Zucker hinzu fügen mit den zwei Beuteln Vanillezucker und der Prise Salz. Das Ganze kochen bis der Zucker aufgelöst ist und gut rühren, so daß es nicht anbrennt. 5 Min. durchkochen laßen auf kleiner Flamme. Den Sirup abkühlen laßen und in sehr gut gesäuberte Flaschen mit Schraubverschluß gießen. Der Sirup ist im Kühlschrank einige Wochen haltbar. Servieren: Etwas Sirup (nach Geschmack) in ein Glas geben und anlengen mit kaltem Wasser. Mit Eiswürfeln servieren.

Zubereitung:

Den Kokos mit kochendem Wasser übergießen und einweichen laßen. Wenn das
Wasser abgekeuhlt ist, die Fluessigkeit zwei- bis dreimal sieben. Den Kokos
im Sieb gut auspressen. Zucker hinzu fügen mit den zwei Beuteln
Vanillezucker und der Prise Salz. Das Ganze kochen bis der Zucker
aufgelöst ist und gut rühren, so daß es nicht anbrennt. 5 Min.
durchkochen laßen auf kleiner Flamme. Den Sirup abkühlen laßen und in
sehr gut gesäuberte Flaschen mit Schraubverschluß gießen. Der Sirup ist
im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
Servieren: Etwas Sirup (nach Geschmack) in ein Glas geben und anlengen mit
kaltem Wasser. Mit Eiswürfeln servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 166

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List