Moqueca de Peixe (Fischeintopf)

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Fischkoteletts (Schwarzer Heilbutt, Kabeljau)
500	Gramm	Tintenfisch
300	Gramm	Shrimps
10		Tomaten
2	Esslöffel	Oel
3		Zwiebeln
1	Bund	Koriander
1	Dose	Kokosmilch
		;Salz

....

Kategorien
!	Eintopf
	Fisch
	Krustentier
	Kokos
	Brasilien

Zubereitung:
.	Fisch waschen, trocknen und salzen. Die Tomaten enthäuten, in Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln. Tintenfisch putzen, schneiden und kurz anbraten. Zwiebeln in Öl anbraten, Tomaten dazugeben, kurz mitschmoren, die Hälfte der Koksmilch darübergeben und zu einer sahnigen Sauce kochen. Den Fisch, die Shrimps sowie den Tintenfisch zugeben und bei kleiner Flamme garen. Einmal wenden. Kurz vor dem Servieren die restliche Kokosmilch zugeben, mit gehackten Korianderblättchen servieren.

Zubereitung:

Fisch waschen, trocknen und salzen. Die Tomaten enthäuten, in Würfel
schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln. Tintenfisch putzen, schneiden
und kurz anbraten.
Zwiebeln in Öl anbraten, Tomaten dazugeben, kurz mitschmoren, die
Hälfte der Koksmilch darübergeben und zu einer sahnigen Sauce
kochen. Den Fisch, die Shrimps sowie den Tintenfisch zugeben und bei
kleiner Flamme garen. Einmal wenden. Kurz vor dem Servieren die
restliche Kokosmilch zugeben, mit gehackten Korianderblättchen
servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 167

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List