Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Rote Rüben waschen und abputzen. 1/5 der Rüben in Scheiben schneiden, mit ganzen Rüben vermischen, alles mit kaltem abgekochten Wasser übergießen und an einen warmen Platz stellen. Nach Beendigung der Gärung den Kwaß 13 - 15 Tage kalt stellen, dann ist das Getränk fertig. Kaltes, abgekochtes Wasser kann 3 - 5 mal nachgefüllt werden. Ab und zu die Schimmelschicht auf der Oberfläche entfernen. |
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