Stifatho me feta (Griechisches Rindergulasch mit Feta-Kae

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Mageres Rindfleisch (Kamm)
6	Esslöffel	Olivenoel
4	Esslöffel	Tomatenmark
3	Esslöffel	Weinessig
0.5	Teelöffel	Kreuzkuemmel
1		Zimtstange
		Salz
		Pfeffer
800	Gramm	Kleine Zwiebeln
125	Gramm	Feta-Kaese

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hauptspeise
	Griechisch
	Getestet

Zubereitung:
.	Rindfleisch waschen, abtrocknen, in Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen, die Fleischwürfel darin von allen Seiten brauen braten. Etwa 750 ml Wasser hinzugießen, Tomatenmark unterrühren, Weinessig, Kreuzkümmel und Zimtstange hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, das Gulasch gut umrühren. Zugedeckt bei geringer Hitze etwa 1 Stunde schmoren laßen. Die Zwiebeln abzeiehen, etwa 1 Minute in kochendes Wasser geben, abtropfen laßen und in den Fleischtopf geben. Eventuell noch etwas Wasser zugießen, Fleisch und Zwiebeln gar schmoren laßen. Feta-Käse zerkrümmeln und unter das gare Gulasch geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Rindfleisch waschen, abtrocknen, in Würfel schneiden. Olivenöl
erhitzen, die Fleischwürfel darin von allen Seiten brauen braten.

Etwa 750 ml Wasser hinzugießen, Tomatenmark unterrühren,
Weinessig, Kreuzkümmel und Zimtstange hinzugeben, mit Salz und
Pfeffer würzen, das Gulasch gut umrühren.

Zugedeckt bei geringer Hitze etwa 1 Stunde schmoren laßen.

Die Zwiebeln abzeiehen, etwa 1 Minute in kochendes Wasser geben,
abtropfen laßen und in den Fleischtopf geben.

Eventuell noch etwas Wasser zugießen, Fleisch und Zwiebeln gar
schmoren laßen.

Feta-Käse zerkrümmeln und unter das gare Gulasch geben, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.

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