Kaffeelikör

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Kaffeebohnen sehr fein gerieben
375	Milliliter	;Wasser
0.5	Packung	Vanillezucker
250	Milliliter	;Wasser
350	Gramm	Kristallzucker
250	Milliliter	96%iger Alkohol
		REF Walter Gaigg Ansatzschnaepse, 1996 ISBN 3-7020-0743-1
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Getränke
	Likör
	Kaffee

Zubereitung:
.	Instantkaffee in Wasser auflösen. Unter ständigem Rühren (Mixer) Eigelb hinzugeben. Dann nach und nach Puderzucker, Vanillezucker, kalte Milch, 2 el. Kaffeesahne und Alkohol(70%) dazurühren. Vor dem Abfüllen in die Flasche warten, bis sich der Schaum gesetzt hat. Das dauert aber bestimmt 1 Stunde. Im Kühlschrank hält sich der Likör etwa 6 Wochen. (Aber nur, wenn ihr ihn nicht probiert. Einmal probiert ist er viel schneller weg, es ist nämlich eine wahre Köstlichkeit.)

Zubereitung:

Instantkaffee in Wasser auflösen. Unter ständigem Rühren (Mixer) Eigelb
hinzugeben. Dann nach und nach Puderzucker, Vanillezucker, kalte Milch, 2
el. Kaffeesahne und Alkohol(70%) dazurühren. Vor dem Abfüllen in die
Flasche warten, bis sich der Schaum gesetzt hat. Das dauert aber bestimmt 1
Stunde. Im Kühlschrank hält sich der Likör etwa 6 Wochen.

(Aber nur, wenn ihr ihn nicht probiert. Einmal probiert ist er viel
schneller weg, es ist nämlich eine wahre Köstlichkeit.)

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