Maluns (Kartoffelribbel)

Rezept für 4 - PORTION(EN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
800	Gramm	gekochte Kartoffeln
200	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Salz
100	Gramm	Butter
		Pfeffer aus der Mühle

....

Kategorien
!	Gemüse
	Beilage

Zubereitung:
.	Die kalten Kartoffeln schälen und durch die Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Das Mehl, das Salz und etwas Pfeffer beigeben. Alles gut verrühren. Die Butter in einer Bratpfanne heiß werden laßen. Die Kartoffeln beigeben und etwas Farbe nehmen laßen. Mit der Bratschaufel auf kleinem Feuer unter ständigem Rühren und Wenden hellbraun braten, bis sich kleine Kügelchen bilden. (Je nach Pfannengrösse, event. Menge teilen und 2x braten) Servieren: Mit einem Kompott, oder mit Käse servieren. Getränkevorschlag Mit Kaffee (bei Kompott) oder mit Wein (bei Käse) :Zeitbedarf : wenig :Kosten : klein :Stichwort : Schweizer Küche :Erfaßt am : 29.04.2000 :Letzte Änderung: 29.04.2000 :Erfaßer : Hans Schläpfer

Zubereitung:

Die kalten Kartoffeln schälen und durch die Röstiraffel in eine Schüssel
reiben. Das Mehl, das Salz und etwas Pfeffer beigeben. Alles gut verrühren.

Die Butter in einer Bratpfanne heiß werden laßen. Die Kartoffeln beigeben
und etwas Farbe nehmen laßen. Mit der Bratschaufel auf kleinem Feuer unter
ständigem Rühren und Wenden hellbraun braten, bis sich kleine Kügelchen
bilden. (Je nach Pfannengrösse, event. Menge teilen und 2x braten)

Servieren:

Mit einem Kompott, oder mit Käse servieren.

Getränkevorschlag

Mit Kaffee (bei Kompott) oder mit Wein (bei Käse)

:Zeitbedarf : wenig
:Kosten : klein
:Stichwort : Schweizer Küche
:Erfaßt am : 29.04.2000
:Letzte Änderung: 29.04.2000

:Erfaßer : Hans Schläpfer

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