Mehlnocken

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
60	Gramm	Butter
3		Eier
		Mehl
		; Salz

....

Kategorien
!	Aufbau
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	6 dkg Butter wird schaumig abgetrieben, nach und nach kommen 3 Eie rund etwas Mehl, aber eines nach dem andern, zu. Etwas gesalzen, wird der Teig recht seimig abgetrieben. Mit einem kleinen Löffel werden kleine, recht gleichmäßige Nocken ausgestochen und in die siedende Suppe eingekocht. Wenn sie gekocht sind und oben schwimmen, wird die Suppe vom Feuer gestellt, die Nocken mit etwas kaltem Wasser bespritzt, damit sie nicht zusammenfallen. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Außig erfaßt: Sabine Becker, 2. Mai 2000

Zubereitung:

6 dkg Butter wird schaumig abgetrieben, nach und nach kommen 3 Eie rund
etwas Mehl, aber eines nach dem andern, zu. Etwas gesalzen, wird der Teig
recht seimig abgetrieben. Mit einem kleinen Löffel werden kleine, recht
gleichmäßige Nocken ausgestochen und in die siedende Suppe eingekocht. Wenn
sie gekocht sind und oben schwimmen, wird die Suppe vom Feuer gestellt, die
Nocken mit etwas kaltem Wasser bespritzt, damit sie nicht zusammenfallen.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Außig erfaßt:
Sabine Becker, 2. Mai 2000

zurück liste weiter

Aufgerufen: 150

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List