Putergulasch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Fleisch
	Pute

Zubereitung:
.	Keulen entbeinen, von Haut befreien, kleinwürfelig schneiden. In heißem Fett die in Scheiben geschnittenen Zwiebel goldgelb anrösten, mit Paprika stäuben, Tomatenmark beigeben, Zitronenschale, Salz, Pfeffer beigeben, mit wenig Wasser untergießen und abgedeckt garschmoren. Das ganze Fleisch in eine saubere Kaßerolle geben. Mehl und Sahne verrühren , den Bratenfond damit binden, durchkochen und über das Fleisch passieren. Kurz erhitzen. Mit in Streifen geschnittener Paprikaschote, entkernter grüner Paprikaschote garniert anrichten. Dazu Teigwaren oder Salzkartoffel

Zubereitung:

Keulen entbeinen, von Haut befreien, kleinwürfelig schneiden. In heißem Fett
die in Scheiben geschnittenen Zwiebel goldgelb anrösten, mit Paprika
stäuben, Tomatenmark beigeben, Zitronenschale, Salz, Pfeffer beigeben, mit
wenig Wasser untergießen und abgedeckt garschmoren. Das ganze Fleisch in
eine saubere Kaßerolle geben. Mehl und Sahne verrühren , den Bratenfond
damit binden, durchkochen und über das Fleisch passieren.

Kurz erhitzen. Mit in Streifen geschnittener Paprikaschote, entkernter
grüner Paprikaschote garniert anrichten. Dazu Teigwaren oder Salzkartoffel

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