Trockenmarinade (Dry Rub)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Knoblauchzehe, zerdrückt
1	Teelöffel	Senfkörner, zerdrückt
1	Esslöffel	Salz
1	Teelöffel	Chilipulver
1	Teelöffel	Pfeffer, gemahlen
1	Teelöffel	Paprikapulver
0.5	Teelöffel	Koriander, gemahlen
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel, gemahlen

....

Kategorien
!	Grundlagen
	Marinaden
	Grillen

Zubereitung:
.	Die Knoblauchzehe durchdrücken und zusammen mit den zerdrückten Senfkörnern in einer kleinen Schüssel zusammen mit den übrigen Zutaten gut vermischen. Das fürs Grillen vorbereitete Fleisch damit gut einreiben und über Nacht im Kühlschrank ziehen laßen. Das Gewürz hält sich in einem verschloßenen Gefäss im Kühlschrank etwa 5 Tage. :Quelle : USA-Urlaub 1998 :Erfaßer : Hein Rühle :Notizen (*) : Mit Grillsteaks vom Schweinenacken ausprobiert - : : ein Gedicht.

Zubereitung:

Die Knoblauchzehe durchdrücken und zusammen mit den zerdrückten
Senfkörnern in einer kleinen Schüssel zusammen mit den übrigen Zutaten
gut vermischen. Das fürs Grillen vorbereitete Fleisch damit gut einreiben
und über Nacht im Kühlschrank ziehen laßen.

Das Gewürz hält sich in einem verschloßenen Gefäss im Kühlschrank etwa
5 Tage.
:Quelle : USA-Urlaub 1998
:Erfaßer : Hein Rühle
:Notizen (*) : Mit Grillsteaks vom Schweinenacken ausprobiert -
: : ein Gedicht.

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