ROTGESCHMORTES SCHWEINEFLEISCH MIT PILZEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Schweineschnitzelfleisch
500	Gramm	Kleine Champignons
4	Esslöffel	Sojaöl
2	Esslöffel	Sesamöl
5	Esslöffel	Reiswein oder Sherry Amontillado
2	Teelöffel	Zucker
0.5	Teelöffel	;Salz
6	Esslöffel	Sojasauce Ketjap Manis

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Pilz

Zubereitung:
.	Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die Pilze waschen, die Stiele abschneiden. Das Sojaöl stark erhitzen und die Fleischwürfel darin anbraten. Das Sesamöl dazugeben und das Fleisch kurze Zeit weiterbraten. Den Reiswein oder den Sherry, den Zucker und das Salz zum Fleisch geben und es unter häufigem Wenden weiterbraten, bis der Reiswein oder Sherry eingezogen ist. Die Sojasauce hinzugeben und das Fleisch weiterbraten, bis es die Sojasauce restlos aufgesogen hat. Die Pilze zu dem Fleisch geben und unter Rühren fünf Minuten mitgaren. Das Fleisch und die Pilze heiß servieren.

Zubereitung:

Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die Pilze waschen, die Stiele
abschneiden. Das Sojaöl stark erhitzen und die Fleischwürfel darin
anbraten. Das Sesamöl dazugeben und das Fleisch kurze Zeit weiterbraten.

Den Reiswein oder den Sherry, den Zucker und das Salz zum Fleisch geben und
es unter häufigem Wenden weiterbraten, bis der Reiswein oder Sherry
eingezogen ist.

Die Sojasauce hinzugeben und das Fleisch weiterbraten, bis es die Sojasauce
restlos aufgesogen hat.

Die Pilze zu dem Fleisch geben und unter Rühren fünf Minuten mitgaren. Das
Fleisch und die Pilze heiß servieren.

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