Speckknödel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Semmerln; altbacken
0.25	Liter	Milch; ca.
2		Eier
100	Gramm	Bauchspeck; ca., würfelig
		; geschnitten
100		Wurst; geräuchert, ca.,
		; würfelig geschnitten
30	Gramm	Butter
80	Gramm	Mehl; evtl. mehr
		Petersilie
		Salz

....

Kategorien
!	Knödel

Zubereitung:
.	Semmeln in Würfel schneiden, mit Milch und Eiern vermischen, ziehen laßen. In Fett den Speck auslaßen, die Wurst kurz dazu und unter die Semmelmasse mischen, Petersilie dazu. Mit naßen Händen Knödeln formen, in kochendes Salzwasser geben, je nach Grösse 10 - 15 Minuten leise kochen. Knödel in eine Schüssel geben, zur Rindsuppe mit vie Schnittlauch servieren, Salat dazu. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Heidi Lunzer" <h.lunzer@kufnet.at> am : : 14.03.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Semmeln in Würfel schneiden, mit Milch und Eiern vermischen, ziehen laßen.
In Fett den Speck auslaßen, die Wurst kurz dazu und unter die Semmelmasse
mischen, Petersilie dazu. Mit naßen Händen Knödeln formen, in kochendes
Salzwasser geben, je nach Grösse 10 - 15 Minuten leise kochen. Knödel in
eine Schüssel geben, zur Rindsuppe mit vie Schnittlauch servieren, Salat
dazu.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Heidi Lunzer" <h.lunzer@kufnet.at> am
: : 14.03.2000 in de.rec.mampf

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