Amaretto-Mokka-Punsch

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		AMARETTOMOKKAPUNSCH
5	Teelöffel	Bohnenkaffee, gemahlen
4		Eigelb
2	Esslöffel	Honig
0.2	Liter	Amaretto
1	Teelöffel	Kakaopulver
0.2	Liter	Wasser

....

Kategorien
!	Getränk

Zubereitung:
.	Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und den gemahlenen Kaffee aufbrühen un durchfiltern. Den Kaffee heiß halten. Einen großen Topf zur Hälfte e Wasser füllen und das Wasser bis fast zum Kochen bringen. Einen zweite e kleineren Topf hineinstellen. Eigelb und Honig in den kleineren Topf fülle und im heißen Wasserbad mit den Schneebesen des Handrührgerätes hell cremig schlagen. Nun unter ständigem Rühren heißen Kaffee und d Amare zugießen. Alles so lange weiterschlagen, bis das Getränk erhitzt ist. Nic kochen lassen, da das Eigelb sonst gerinnt. Den Amaretto-Mokka-Punsch auf f vier vorgewärmte Gläser oder Tassen verteilen, mit Kakaopulver bestreuen u sofort servieren.

Zubereitung:

Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und den gemahlenen Kaffee aufbrühen un
durchfiltern. Den Kaffee heiß halten. Einen großen Topf zur Hälfte e
Wasser füllen und das Wasser bis fast zum Kochen bringen. Einen zweite e
kleineren Topf hineinstellen. Eigelb und Honig in den kleineren Topf fülle
und im heißen Wasserbad mit den Schneebesen des Handrührgerätes hell
cremig schlagen. Nun unter ständigem Rühren heißen Kaffee und d Amare
zugießen. Alles so lange weiterschlagen, bis das Getränk erhitzt ist. Nic
kochen lassen, da das Eigelb sonst gerinnt. Den Amaretto-Mokka-Punsch auf f
vier vorgewärmte Gläser oder Tassen verteilen, mit Kakaopulver bestreuen u
sofort servieren.

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