Heidelbeersorbet mit Caßis

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Heidelbeeren
200	Gramm	Zucker
3		Zitronen
3		Orangen; zusammen 350 ml Fruchtsaft
100	Milliliter	Cassis

....

Kategorien
!	Süß
	Eis
	Heidelbeere
	Likör

Zubereitung:
.	Heidelbeeren, Zucker, Zitronen- und Orangensaft und Johannisbeerlikör mischen und bei Zimmertemperatur 2 Stunden stehenlaßen. Die Mischung mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Fluessigkeit in eine flache Edelstahlform geben und mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei mehrmals mit einem Schneebesen oder einer Gabel umrühren. Oder die Masse in der Eismaschine etwa 35 Minuten gefrieren. aus dem Sorbet kleine Kugeln formen.

Zubereitung:

Heidelbeeren, Zucker, Zitronen- und Orangensaft und Johannisbeerlikör
mischen und bei Zimmertemperatur 2 Stunden stehenlaßen. Die Mischung
mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Fluessigkeit in eine
flache Edelstahlform geben und mindestens 4 Stunden in das
Gefrierfach stellen. Dabei mehrmals mit einem Schneebesen oder einer
Gabel umrühren. Oder die Masse in der Eismaschine etwa 35 Minuten
gefrieren. aus dem Sorbet kleine Kugeln formen.

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