Rezept für 1 - PORTION(EN
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| Zubereitung: | |
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| . | Man schneidet die Blüten ca. 15-20 cm lang ab, wäscht sie gründlich und schüttelt sie aus. Man faßt die Blüten am Stiel und taucht sie in einen recht festen Pfannkuchenteig. In heißem Fett schwimmend werden die Hollerküachel herausgebacken. Nach dem Abtropfen werden sie mit Puderzucker bestäubt und heiß gegeßen. |
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