Rezept für 1 - Text
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| Zubereitung: | |
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| . | Sherry unterscheidet man wie folgt: Manzanilla: 15,5-16,5 Vol-%, bleiches Gelb, etwas salzig-säuerlich, deliaktes Aroma, trocken. Sofort trinken, nicht lagern. Gute bis sehr gute Qualität. Fino: 15,5-17 Vol-%, strohgelb, trocken, subtlier Mandelton. Sofort trinken, nicht lagern. Gute bis sehr gute Qualität. Amontillado: 17-18Vol-%, bernsteinfarben, Haselnußaroma, trocken (dry) bis leicht süßlich (medium dry). Einfache bis Spitzenqualität. Trinkreif, 1-2 Jahre lagerbar. Oloroso: 18-22Vol-%, karamellfarben, üppige Aromen, trocken bis leicht süß. Gute bis absolute Spitzenqualität. Trinkreif, 1-2 Jahre lagerbar. Cream Sherry: 18-22 Vol-%, braungold, dickflüssig, füllig, sehr süß. Einfache bis Spitzenqualität. Trinkreif, auch lagerbar. Vinos dulces P.X., Moscatel: 16-18 Vol-%, goldgelb bis karamellfarbig, aromatisch, süß (eigentlich Süßweine). Einfache bis sehr gute Qualität. Trinkreif, auch lagerbar. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht