Ananaskaffee (Alkoholfrei)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ANANASKAFFEE (ALKOHOLFREI
50	Gramm	Bohnenkaffee
300	Milliliter	Wasser
50	Milliliter	Ananassaft, frisch
80	Gramm	Ananasfruchtfleisch
4		Eigelb
120	Milliliter	Sahne, steifgeschlagen
20	Gramm	Zucker

....

Kategorien
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	Ananas
	Getränk

Zubereitung:
.	Einen Thermosbehälter mit siedendem Wasser ausspülen, den gemahlenen Kaffee hineingeben, mit dem siedendem Wasser begießen und den Behälter für 10 Minuten dicht verschließen. Anschließend abseihen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, langsam den Kaffee dazugeben, dabei gut mit dem Schneebesen verrühren, dann abkühlen lassen. Mit dem Ananassaft mischen, in Gläser füllen, mit der Schlagsahne garnieren und kalt stellen. Vor dem Anrichten die gewürfelte Ananas dazutun.

Zubereitung:

Einen Thermosbehälter mit siedendem Wasser ausspülen, den gemahlenen
Kaffee hineingeben, mit dem siedendem Wasser begießen und den Behälter
für 10 Minuten dicht verschließen. Anschließend abseihen.

Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, langsam den Kaffee dazugeben, dabei
gut mit dem Schneebesen verrühren, dann abkühlen lassen.

Mit dem Ananassaft mischen, in Gläser füllen, mit der Schlagsahne
garnieren und kalt stellen. Vor dem Anrichten die gewürfelte Ananas
dazutun.

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