Lachsröllchen mit Meerrettichsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Dose	Lachsersatz (je 100 g)
125	Milliliter	Sahne
1	Prise	; Salz
1	Teelöffel	Meerrettich; frisch gerieben
1	Teelöffel	Orangensaft
250	Gramm	Spargel
		Dill

....

Kategorien
!	Fisch
	Spargel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Lachsscheiben nebeneinander auf ein Küchenbrett legen. Für die Meerrettichsahne die Sahne mit dem Salz steifschlagen, den Meerrettich und den Orangensaft untermischen. Die Lachsscheiben damit bestreichen. Den Spargel aus der Dose nehmen, abtropfen laßen und halbieren. Je zwei halbe Spargelstangen über den mit Meerrettichsahne bestrichenen Lachs legen und aufrollen. Mit Dill garnieren. Quelle: Kalenderblatt April 1996 erfaßt: Sabine Engelhardt, 10. Oktober 1996

Zubereitung:

Die Lachsscheiben nebeneinander auf ein Küchenbrett legen. Für die
Meerrettichsahne die Sahne mit dem Salz steifschlagen, den
Meerrettich und den Orangensaft untermischen. Die Lachsscheiben damit
bestreichen. Den Spargel aus der Dose nehmen, abtropfen laßen und
halbieren. Je zwei halbe Spargelstangen über den mit
Meerrettichsahne bestrichenen Lachs legen und aufrollen. Mit Dill
garnieren.

Quelle: Kalenderblatt April 1996
erfaßt: Sabine Engelhardt, 10. Oktober 1996

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