Porree-Walnuß-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Porree
100	Gramm	gekochter Schinken
100	Gramm	kalifornische Walnusskerne
200	Gramm	Frischkäse (20 %)
1		Ei
1	Esslöffel	Schlagsahne
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
2	Teelöffel	Paprika edelsüss
0.125	Liter	Instantbrühe
1	Bund	Schnittlauch

....

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Zubereitung:
.	Porree putzen, aufschlitzen, waschen und je nach Grösse halbieren oder dritteln. Das Poreeinnere herauslösen und quer in Streifen schneiden. Den restlichen Porree mit der Schnittseite nach unten in eine flache Auflaufform legen. Schinken würfeln, Walnüsse hacken, Frischkäse mit Ei und Sahne glattrühren. Schinken, Porreestreifen und Walnüsse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Kaesemasse über den Porree streichen, die Brühe in die Form gießen. Im Minuten garen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gratin mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Zubereitung:

Porree putzen, aufschlitzen, waschen und je nach Grösse halbieren oder
dritteln. Das Poreeinnere herauslösen und quer in Streifen schneiden. Den
restlichen Porree mit der Schnittseite nach unten in eine flache
Auflaufform legen. Schinken würfeln, Walnüsse hacken, Frischkäse mit
Ei und Sahne glattrühren. Schinken, Porreestreifen und Walnüsse
unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Die Kaesemasse über den Porree streichen, die Brühe in die Form gießen.
Im Minuten garen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gratin mit
Schnittlauch bestreuen und servieren.

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