Deutsches Beefsteak

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Brötchen
1		Zwiebel
20	Gramm	Margarine
500	Gramm	Beefsteakhack
		Salz
		Pfeffer
40	Gramm	Butter oder Margarine
4		Zwiebeln

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Hackfleisch
	Frikadellen
	Bouletten
	Kocheninter

Zubereitung:
.	Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, würfeln, in heißer Margarine anrösten. In eine Schüssel geben und dazu die ausgedrückten Brötchen. Mit dem Beefsteakhack mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Fleischteig vier runde, abgeflachte Steaks formen. Butter oder Margarine in der Pfanne erhitzen. Beefsteaks auf beiden Seiten 5 Minuten braten. Rausnehmen, warm stellen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Im Bratfett goldgelb braten. Beefsteaks anrichten, mit Zwiebelringen garnieren. Vorbereitung: 10 Minuten. Zubereitung: 20 Minuten. Kalorien pro Person: Etwa 420 Beilagen: Salzkartoffeln und gemischter Salat. PS: Deutsches Beefsteak und Frikadelle ist nicht daßelbe. Das Deutsche Beefsteak wird grundsätzlich nur aus Rinderhack mit eingeweichtem Brot und angeschwitzten Zwiebeln bereitet. Frikadellen dagegen enthalten außerdem noch Eier und können statt aus Rinderhack aus Schweine- oder Kalbshackfleisch gemacht werden. Tip: Statt der traditionellen eingedickten Semmel können Sie beim Deutschen Beefsteak eine frische Pellkartoffel verwenden. Sehr gut binden auch zarte Hafer flocken und einige Eßlöffel kaltes Wasser. Sie sparen Zeit, und der Teig wird geschmeidiger. Kartoffeln oder Haferflocken schmecken weniger vor als Brötchen. Für ein Hacksteak der modernen Gesundheitsküche veredeln Sie den Fleischteig mit einem Eßlöffel Edelhefe und nehmen statt der Haferflocken Weizenkeime.

Zubereitung:

Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, würfeln, in
heißer Margarine anrösten. In eine Schüssel geben und dazu die
ausgedrückten Brötchen. Mit dem Beefsteakhack mischen. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Aus dem Fleischteig vier runde, abgeflachte
Steaks formen. Butter oder Margarine in der Pfanne erhitzen.
Beefsteaks auf beiden Seiten 5 Minuten braten. Rausnehmen, warm
stellen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Im Bratfett goldgelb
braten. Beefsteaks anrichten, mit Zwiebelringen garnieren.

Vorbereitung: 10 Minuten.
Zubereitung: 20 Minuten.
Kalorien pro Person: Etwa 420

Beilagen:
Salzkartoffeln und gemischter Salat.

PS:
Deutsches Beefsteak und Frikadelle ist nicht daßelbe. Das
Deutsche Beefsteak wird grundsätzlich nur aus Rinderhack mit
eingeweichtem Brot und angeschwitzten Zwiebeln bereitet.
Frikadellen dagegen enthalten außerdem noch Eier und können statt
aus Rinderhack aus Schweine- oder Kalbshackfleisch gemacht werden.

Tip:
Statt der traditionellen eingedickten Semmel können Sie beim
Deutschen Beefsteak eine frische Pellkartoffel verwenden. Sehr gut
binden auch zarte Hafer flocken und einige Eßlöffel kaltes Wasser.
Sie sparen Zeit, und der Teig wird geschmeidiger. Kartoffeln oder
Haferflocken schmecken weniger vor als Brötchen. Für ein Hacksteak
der modernen Gesundheitsküche veredeln Sie den Fleischteig mit
einem Eßlöffel Edelhefe und nehmen statt der Haferflocken
Weizenkeime.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 198

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List