Eierspeise Cardinal

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	gross	Tomaten
		Salz
		Pfeffer
		Thymian
20	Gramm	Butter
		Margarine zum Einfetten
4		Eier
0.5	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Ei
	Tomaten
	Kocheninter

Zubereitung:
.	Rot wie ein Kardinalsmantel sind die Tomaten für diese Eierspeise. So wird sie gemacht: Tomaten waschen, abtrocknen. Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Innen salzen, pfeffern, mit etwas Thymian ausstreuen. In jede Tomate ein Butterflöckchen geben. Vier kleine feuerfeste Formen oder eine große Form mit Margarine einfetten. Tomaten reinstellen. Eier aufschlagen und vorsichtig je eins in eine Tomate geben. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 20 Minuten. Elektroherd: 220 Grad. Gasherd: Stufe 5 oder 1/2 große Flamme. Petersilie waschen, trocknen, fein hacken. Auf die Eier streuen. Vorbereitung: 10 Minuten. Zubereitung: 20 Minuten. Kalorien pro Person: Etwa 145. Wann reichen? Als Vorspeise oder als Mittelpunkt eines Abendbrotes. Aber wenn Sie die Eierspeise Cardinal als Abendeßen zubereiten, sollten Sie die doppelte Menge nehmen. Sonst reicht's nicht.

Zubereitung:

Rot wie ein Kardinalsmantel sind die Tomaten für diese Eierspeise.
So wird sie gemacht:

Tomaten waschen, abtrocknen. Deckel abschneiden. Tomaten mit
einem Teelöffel aushöhlen. Innen salzen, pfeffern, mit etwas
Thymian ausstreuen. In jede Tomate ein Butterflöckchen geben. Vier
kleine feuerfeste Formen oder eine große Form mit Margarine
einfetten. Tomaten reinstellen. Eier aufschlagen und vorsichtig je
eins in eine Tomate geben. In den vorgeheizten Ofen schieben.

Backzeit: 20 Minuten.
Elektroherd: 220 Grad.
Gasherd: Stufe 5 oder 1/2 große Flamme.

Petersilie waschen, trocknen, fein hacken. Auf die Eier streuen.

Vorbereitung: 10 Minuten.
Zubereitung: 20 Minuten.
Kalorien pro Person: Etwa 145.

Wann reichen?
Als Vorspeise oder als Mittelpunkt eines Abendbrotes.
Aber wenn Sie die Eierspeise Cardinal als Abendeßen zubereiten,
sollten Sie die doppelte Menge nehmen. Sonst reicht's nicht.

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