FRÜHLINGSTORTE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN FÜR DEN TEIG
250	Gramm	Butter
250	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
5		Eier
250	Gramm	Weizenmehl
1	Teelöffel	Backpulver
		ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG
500	Gramm	Speisequark
3	Esslöffel	Zitronensaft
500	Milliliter	Schlagsahne
50	Gramm	Zucker
2	Packung	Sahnesteif
4	Esslöffel	Johannisbeergelee
50	Gramm	Gehackte Pistazien oder Mandeln
2	Teelöffel	Kakao
2	Teelöffel	Puderzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Torte
	Quark

Zubereitung:
.	Butter, Zucker verrühren, Eier zugeben. Weizenmehl mit Backpulver mischen, sieben und eßlöffelweise unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmeßer) geben, bei ca. 175GradC 45 bis 55 Minuten backen. Den Tortenboden auskühlen laßen. Sahne 1/2 Minute schlagen, Sahnesteif zugeben, steif schlagen. Speisequark mit Zitronensaft verrühren, Sahne vorsichtig unterheben. Den Tortenboden zweimal durchschneiden. Den unteren Boden mit 2 EL Gelee bestreichen, 1/3 der Quarksahne darauf verteilen. Den mittleren Boden darauflegen, mit 2 EL Gelee und der Hälfte der übrigen Quarksahne bestreichen. Den letzten Boden darauflegen. Die Ränder und den Deckel mit dem Rest der Quarksahne bestreichen. Die gehackten Pistazien auf dem Rand verteilen. 16 Blüten als Papierschablonen schneiden, auf die Torte legen. Kakao und Puderzucker vermischen, Torte bestäuben und Schablonen vorsichtig abziehen.

Zubereitung:

Butter, Zucker verrühren, Eier zugeben. Weizenmehl mit Backpulver
mischen, sieben und eßlöffelweise unterrühren. Den Teig in eine
mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmeßer) geben, bei
ca. 175GradC 45 bis 55 Minuten backen. Den Tortenboden auskühlen
laßen.

Sahne 1/2 Minute schlagen, Sahnesteif zugeben, steif schlagen.
Speisequark mit Zitronensaft verrühren, Sahne vorsichtig unterheben.
Den Tortenboden zweimal durchschneiden.

Den unteren Boden mit 2 EL Gelee bestreichen, 1/3 der Quarksahne
darauf verteilen. Den mittleren Boden darauflegen, mit 2 EL Gelee
und der Hälfte der übrigen Quarksahne bestreichen. Den letzten
Boden darauflegen. Die Ränder und den Deckel mit dem Rest der
Quarksahne bestreichen. Die gehackten Pistazien auf dem Rand
verteilen.

16 Blüten als Papierschablonen schneiden, auf die Torte legen.
Kakao und Puderzucker vermischen, Torte bestäuben und Schablonen
vorsichtig abziehen.

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