Gemüse-Rinder-Gulasch

Rezept für 4 - PORTION(EN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
600	Gramm	mageres Rindfleisch
2	Esslöffel	Margarine
2	Esslöffel	Rosenpaprika
1	Liter	Wasser
3		große Möhren
500	Gramm	Stangenbohnen
2		rote Paprikaschoten
3		Fleischtomaten
3		Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Gemüsebrühe (Pulver)
2	Esslöffel	Kräuter der Provence,
		Bohnekraut und Rosmarin
8	Esslöffel	süsse Sahne

....

Kategorien
!	Rind

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel und dem Fett andünsten. Mit dem Rosenpaprika bestäuben und dem Wasser auffüllen. Die Möhren, die Stangebohnen und die Parikaschoten putzen, waschen und in mungerechte Stücke schneiden. Die Tomaten häuten, würfeln und zusammen mit den Möhren-, Bohnen- und Paparikastücken zu dem Fleisch geben. Die Knoblauchzehen hineinpressen und mit der Brühe und den Kräutern würzen. 1 bis 1/2 Stunden auf kleiner Flamme gar schmoren und mit der Sahne verfeinern. Bei Bedarf die Soße mit etwas aufgelöster Speisestärke andicken.

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Fleisch in kleine Stücke
schneiden und zusammen mit der Zwiebel und dem Fett andünsten. Mit dem
Rosenpaprika bestäuben und dem Wasser auffüllen. Die Möhren, die
Stangebohnen und die Parikaschoten putzen, waschen und in mungerechte
Stücke schneiden. Die Tomaten häuten, würfeln und zusammen mit den
Möhren-, Bohnen- und Paparikastücken zu dem Fleisch geben. Die
Knoblauchzehen hineinpressen und mit der Brühe und den Kräutern würzen.
1 bis 1/2 Stunden auf kleiner Flamme gar schmoren und mit der Sahne
verfeinern.
Bei Bedarf die Soße mit etwas aufgelöster Speisestärke andicken.

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