Ingwerhippen

Rezept für 24 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DEN TEIG
75	Gramm	Margarine
100	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
100	Gramm	Aprikosensirup
1	Packung	Vanillinzucker
20	Gramm	Kandierter Ingwer
2	Esslöffel	Ingwersirup (20g)
125	Gramm	Mehl
		Margarine zum Einfetten
		Mehl zum Bestäuben
		FÜR DEN GUSS
100	Gramm	Puderzucker
20	Gramm	Kakao
1	Esslöffel	Ingwersirup
1	Esslöffel	Wasser
25	Gramm	Kokosfett

....

Kategorien
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	Kocheninter

Zubereitung:
.	Margarine mit Zucker, Salz, Aprikosensirup und Vanillinzucker in einer Schüssel schaumig rühren. Kandierten Ingwer fein würfeln, mit dem Ingwersirup zugeben. Mehl nach und nach dazugeben und unterrühren. Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen vom Teig abstechen und in 10 cm Abstand draufsetzen. Mit einem naßen Löffel 2 Millimeter dick flachstreichen. Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 8 Minuten. Elektroherd: 200 Grad. Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme. Für den Guß Puderzucker und Kakao in einer Schüssel mischen. Mit Ingwersirup und Wasser verrühren. Kokosfett im Topf zerlaßen und unterrühren. Ingwerhippen aus dem Ofen nehmen, noch heiß vom Blech lösen. Über einem Holzstiel zu Tüten rollen. Das Aufrollen muss sehr schnell gehen. Dann mit einem Pinsel die obere Seite der Röllchen mit Guss bestreichen. Ergibt 24 Stück. Vorbereitung: 15 Minuten. Zubereitung: 30 Minuten. Etwa 65 Kalorien /272 Joule.

Zubereitung:

Margarine mit Zucker, Salz, Aprikosensirup und Vanillinzucker in
einer Schüssel schaumig rühren. Kandierten Ingwer fein würfeln,
mit dem Ingwersirup zugeben. Mehl nach und nach dazugeben und
unterrühren. Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Mit einem
Teelöffel kleine Häufchen vom Teig abstechen und in 10 cm Abstand
draufsetzen. Mit einem naßen Löffel 2 Millimeter dick
flachstreichen.

Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.

Backzeit: 8 Minuten.
Elektroherd: 200 Grad.
Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme.

Für den Guß Puderzucker und Kakao in einer Schüssel mischen. Mit
Ingwersirup und Wasser verrühren. Kokosfett im Topf zerlaßen und
unterrühren. Ingwerhippen aus dem Ofen nehmen, noch heiß vom Blech
lösen. Über einem Holzstiel zu Tüten rollen. Das Aufrollen muss
sehr schnell gehen.

Dann mit einem Pinsel die obere Seite der Röllchen mit Guss
bestreichen.

Ergibt 24 Stück.

Vorbereitung: 15 Minuten.
Zubereitung: 30 Minuten.
Etwa 65 Kalorien /272 Joule.

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