Bananen-Ingwer-Konfitüre

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Kilo	Bananen
1.2	Kilo	Zucker (ca.)
50	Gramm	frischer Ingwer
0.5	Packung	kristallisierte
		; Zitronensäure
0.5		Normalflasche flüßiges
		; Geliermittel

....

Kategorien
!	Marmelade
	Obst

Zubereitung:
.	Bananen schälen, in Scheiben schneiden und abwiegen. In einen Topf geben, die gleiche Menge Zucker abwiegen. Ingwerwurzel schälen und sehr fein hacken. Zitronen wie einen Apfel schälen, dabei die weiße Haut mit wegschneiden, dann die Filets aus den Trennhäuten lösen, dabei die Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit dem Ingwer unter die Bananen mischen. Zucker und Zitronensäure unterrühren. Erhitzen und etwa 10 Minuten kochen laßen. Geliermittel unterrühren, noch einmal aufkochen. Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. :Quelle : MENÜ - Einmachen und Einfrieren :Erfaßer : Sylvia Mancini

Zubereitung:

Bananen schälen, in Scheiben schneiden und abwiegen. In einen Topf geben,
die gleiche Menge Zucker abwiegen. Ingwerwurzel schälen und sehr fein
hacken. Zitronen wie einen Apfel schälen, dabei die weiße Haut mit
wegschneiden, dann die Filets aus den Trennhäuten lösen, dabei die Kerne
entfernen. Fruchtfleisch mit dem Ingwer unter die Bananen mischen. Zucker
und Zitronensäure unterrühren. Erhitzen und etwa 10 Minuten kochen laßen.
Geliermittel unterrühren, noch einmal aufkochen.
Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
:Quelle : MENÜ - Einmachen und Einfrieren
:Erfaßer : Sylvia Mancini

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